🍖 La 56° Sagra del Prosciutto di Bassiano torna nell’incantevole borgo medievale dei Monti Lepini per celebrare una delle eccellenze enogastronomiche più prestigiose del Lazio. Dal 25 al 27 luglio 2025, il centro storico di Bassiano si trasforma in un palcoscenico di sapori, tradizioni e spettacoli che rendono omaggio al famoso prosciutto crudo di Bassiano.

📅 PROGRAMMA DETTAGLIATO:

🎉 VENERDÌ 25 LUGLIO 2025:
• 17:30 – Inaugurazione 56° Sagra del Prosciutto di Bassiano e saluti istituzionali in Piazza XXV Luglio
• 17:45 – Tavolo tematico “Il Prosciutto di Bassiano: Eccellenze da Raccontare”
• 18:00 – Apertura Stand Gastronomici
• 18:30 – Degustazione Prodotti tipici e dimostrazione dal vivo lavorazione formaggio
• 18:45 – Apertura Mostra Artistica e Fotografiche – ex Chiesa Santa Maria
• 21:00 – Concerto BIANCO E NERO BAND in Piazza Matteotti

🎶 SABATO 26 LUGLIO 2025:
• 16:30 – Passeggiata nell’anno del Giubileo – visita guidata Santuario del SS Crocifisso passando per la via Francigena con degustazione prodotti tipici
• 17:00 – 18:00 – Visite guidate Azienda Agricola Valle Pepe e Degustazione prodotti tipici di propria produzione
• 17:00 – Centro storico sfilata ed esibizione delle Majorette Butterfly
• 17:30 – Visite guidate prosciuttifici Reggiani e Bassiano Reale
• 17:30 – Apertura Stand Gastronomici
• 18:00 – Ex chiesa S. Maria Dimostrazione artistica e laboratorio dimostrativo di scultura
• 18:30 – Caccia al Tesoro: Famiglie in gioco alla ricerca del Prosciutto
• 21:30 – Concerto REWIND COVER VASCO ROSSI in Piazza Matteotti

🎊 DOMENICA 27 LUGLIO 2025:
• 11:00 – Visite guidate Azienda Agricola Valle Pepe e Degustazione prodotti tipici di propria produzione
• 16:30 – Piazza Giacomo Matteotti – Luigi Rieti live performance
• 16:45 – Degustazione itinerante del prosciutto per le vie del paese
• 17:00 – Piazza Matteotti – Giochi popolari bambini – Tiro alla fune, corsa con i sacchi
• 17:30 – Apertura Stand Gastronomici
• 18:00 – Piazza Matteotti e Via Manuzio – Giochi popolari per adulti – Corsa ‘gli porci e l’albero della cuccagna’
• 20:00 – Proiezione del video promozionale “Bassiano: bellezza ed eccellenza” a cura di Mattia Ercole
• 21:30 – Grande finale con RITMO 90 ON TOUR in Piazza Matteotti

🏛️ La sagra celebra il rinomato Prosciutto di Bassiano, prodotto tipico dei Monti Lepini ottenuto secondo antiche tradizioni familiari che risalgono al dopoguerra. Il prosciutto viene stagionato nell’aria fresca e asciutta del borgo a 650 metri di altitudine, acquisendo un sapore unico grazie al microclima particolare e alla leggera affumicatura con legno di faggio.

🎭 Durante i tre giorni, i visitatori potranno partecipare a visite guidate nei prestigiosi prosciuttifici Reggiani e Bassiano Reale, scoprendo i segreti della lavorazione artigianale che rende questo prosciutto una delle eccellenze più apprezzate d’Italia. Le visite includono la degustazione di prodotti tipici e la spiegazione delle diverse fasi di stagionatura.

🎨 L’evento offre un ricco programma culturale con mostre artistiche e fotografiche presso l’ex Chiesa di Santa Maria, dimostrazioni artigianali dal vivo e laboratori didattici che valorizzano le tradizioni locali e l’arte della lavorazione alimentare.

🎪 Non mancherà l’intrattenimento per tutta la famiglia con i tradizionali giochi popolari bassianesi: la famosa “Corsa gli porci” e l'”Albero della Cuccagna”, eventi che coinvolgono grandi e piccini in un’atmosfera di festa autentica.

🚗 Durante la manifestazione è disponibile servizio navetta gratuito con parcheggio presso Prato del Principe per raggiungere comodamente il centro storico. Il borgo offre un contesto suggestivo con le sue mura medievali, le botteghe artigiane e il prestigioso Museo delle Scritture “Aldo Manuzio”.

🍽️ Gli stand gastronomici propongono degustazioni del pregiato prosciutto di Bassiano accompagnato da formaggi locali di capra e pecora, pane casereccio e vini dell’agro pontino, oltre a specialità della tradizione culinaria dei Monti Lepini.

📞 Per informazioni su visite guidate ai prosciuttifici: La Filibusta Pontina cell. 328.0189875 – Valle Pepe cell. 392.3125768

Categorie: Cultura Gastronomia Musica Sagra

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