🍷 Una straordinaria celebrazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio pontino nel cuore della storica città di Cori. Oltre 40 espositori presentano le prelibatezze locali: dal famosissimo Prosciutto cotto al vino di Cori alla ciambella scottolata, dagli oli DOP delle Colline Pontine ai vini DOC dei vitigni autoctoni Bellone e Nero Buono, passando per pane artigianale, dolci tradizionali, miele e molto altro.

📅 PROGRAMMA COMPLETO:

🗓️ SABATO 1 NOVEMBRE 2025:
• 10:00 – Apertura stand enogastronomici con esposizione e vendita dei prodotti locali
• 10:00 – Presentazione manifestazione con saluto delle autorità
• 10:30 – Apertura stand enogastronomici e degustazioni con il Maestro di Cori Mauro De Lillis, Associazione di Agricoltura Sociale, Consgliere Regionale Vittorio Sambucci
• 12:00 – Animazione Simboli a cura di LE FESTE DI ALICE
• 15:30 – Degustazione produttori artigiani: Degustazione guidata ed informata dell’olio extravergine e della carne “Barela” e “Hrana bianca”
• 16:00 – Consumer test: Degustazione “i consumatori premiano l’olio dei produttori corani”, banco d’assaggio alla cieca
• 17:30 – Presentazione libro “Tradici” con l’autore Antonio Ingroia, conduce Tony Gnisciora, Direttore Latina Editoriale Oggi
• 18:00 – Big Cedars: Anteprima Tu, Omaggio a Lucio Battisti
• 19:00 – Concerti musicali: “Canapa Folkvendolo”

🗓️ DOMENICA 2 NOVEMBRE 2025:
• 10:00 – Esibizione degli Sbandieratori del Rione di Cori
• 10:00 – Apertura stand enogastronomici con degustazione e vendita
• 10:00 – Animazione Simboli a cura di LE FESTE DI ALICE
• 10:30 – Tavola rotonda: “Workshop: fit-art per la valorizzazione del territorio” con l’Assessore ai Servizi Sociali Simonetta Imperia, Consgliere Regionale Luigi Gabriele, Presidente di CONSUM&SUMO, Stefano Di Rosa, Direttore Generale Parco Scientifico e Tecnologico Lazio Meridionale, Giuseppe Leogrande
• 12:30 – Degustazione guidata: “The Italian Style” – Concetto “L’olio delle Culture e Cori” e “Cori dell’Olio e delle Olive”
• 13:00 – Premiazione olio: Cerimonia “Cori dell’Olio” e pranzo di degustazione oli locali
• 15:00 – Primo assaggio di Olio Nuovo: Festa d’amore e sapori con degustazione olio di prima spremitura sui prodotti locali
• 16:00 – Banco di assaggio organollettico del Polifenoli della Olio con stand convegni
• 16:30 – Presentazione libro: “95 effetti permanenti dei Polifenoli della Olio” con Dottor Giurisprudenza Silvio Sebastiani, Medico e consulente CAPOL, Alessandro Rossi
• 19:00 – Concerti musicali: “Canapa Folkvendolo”

🎭 L’EVENTO:
Organizzato dall’Associazione Culturale “Il Corace” con il contributo e patrocinio della Regione Lazio e i patrocini del Consiglio Regionale Lazio, ANCI Lazio, Provincia di Latina, Camera di Commercio Frosinone-Latina, XIII Comunità Montana e Città di Cori. La manifestazione promuove la valorizzazione del territorio attraverso le sue eccellenze enogastronomiche, unendo tradizione e innovazione per un turismo enogastronomico e culturale di qualità.

👨‍👩‍👧‍👦 PER FAMIGLIE:
Animazioni con laboratori simbolici per bambini a cura de LE FESTE DI ALICE in entrambe le giornate. Esibizioni degli Sbandieratori del Rione di Cori domenica mattina.

🎯 ATTRAZIONI PRINCIPALI:
• Oltre 40 stand di produttori locali con degustazioni
• Prosciutto cotto al vino di Cori DOP
• Oli extravergini DOP delle Colline Pontine
• Vini DOC autoctoni: Bellone e Nero Buono
• Ciambella scottolata tradizionale
• Presentazioni libri con autori e giornalisti
• Concerti e spettacoli musicali live
• Workshop e tavole rotonde sul turismo enogastronomico
• Cerimonie di premiazione oli locali

📍 INFO PRATICHE:
L’evento si svolge nella suggestiva cornice di Piazza Signina nel centro storico di Cori, all’ombra delle antiche mura e dei templi romani. Ingresso gratuito. Per informazioni e prenotazioni Euro 10 contattare CORIMA SCS al 3339906492 oppure Enzo Catapano, in cantina con e-mail e a cura di Ente Curatore Consorzio, esperienza a cura di CORIMA SCS via email 3339906492. Orari: sabato e domenica dalle 10:00 alle 23:00. Avatar interattivo per l’accoglienza e info sul territorio e cultura e turismo disponibile.

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