Festival dell'Olio SATOR - Oleoturismo e Cultura dell'Olio a Sermoneta

Dal 12 al 14 giugno 2026, l'Abbazia di Valvisciolo e gli uliveti di Sermoneta ospitano la prima edizione del Festival SATOR, tre giorni dedicati all'olio extravergine di oliva locale, all'oleoturismo e alla cultura olivicola del territorio pontino. L'evento e organizzato dal Comune di Sermoneta con il supporto di ARSIAL e in collaborazione con CAPOL - Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina.

Il progetto SATOR - etichetta collettiva comunale approvata all'unanimita dal Consiglio comunale - coinvolge 20 produttori locali e il frantoio di Sermoneta, per 56 ettari di oliveti e 8.420 piante, di cui 6.438 della cultivar Itrana. Cinque delle aziende sono certificate biologiche. La manifestazione include degustazioni guidate dell'olio extravergine "SATOR" DOP Colline Pontine, passeggiate tra gli uliveti, una tavola rotonda istituzionale e una camminata tra gli olivi storici del territorio.

PROGRAMMA

Venerdi 12 giugno

• ore 18:30: Inaugurazione del 1° Festival SATOR. Visita guidata con approfondimento sul Quadrato del Sator custodito nell'abbazia. Degustazione dell'olio extravergine dei produttori aderenti al progetto, a cura dell'Associazione CAPOL.

Sabato 13 giugno

• ore 9:00: "Camminare come pratica di conoscenza" - passeggiata tra gli oliveti di Sermoneta guidata da Alberto Bono, agronomo, e Giovanni Abruzzese, docente di Storia e Filosofia. Info: 329/8120593.
• ore 10:00: "Uliveti di cura: Ecosistemi di benessere diffuso" - Sacra Conversazione all'ombra degli ulivi a cura di Silvia Sfrecola Romani, storica dell'arte, e Cristina Civitani, biologa.
• ore 11:45: Intervento musicale a cura del Maestro Sara Natalizi.
• ore 12:00: Degustazione guidata degli Oli EVO "SATOR" a cura dell'Associazione CAPOL. Info: 329/8120593.
• ore 17:00: Tavola Rotonda "Oleoturismo e Cultura dell'Olio a Sermoneta" all'Abbazia di Valvisciolo. Intervengono: Vittorio Sambucci (Presidente Commissione Regionale Sviluppo Economico), Alfredo D'Antimi (Vicepresidente Associazione Nazionale Citta dell'Olio), Luigi Centauri (Presidente CAPOL - L'Olio delle Colline Pontine), Roberto Perticaroli (Presidente Slow Food Monti Lepini e Ausoni), Fabiola Pulieri (giornalista esperta di oleoturismo), Massimiliano Raffa (Presidente ARSIAL). Saluti istituzionali.
• ore 19:00: Degustazione guidata dell'olio "SATOR" DOP Colline Pontine, delle Olive di Gaeta DOP e di altre eccellenze tipiche locali, a cura dell'Associazione CAPOL.

Domenica 14 giugno

• ore 9:00: "Camminata tra gli olivi Spettacolari" - percorso tra storia, bellezza, sacralita e qualita con tappe all'Azienda Stefano Serra e all'Azienda agricola La Valle dell'Usignolo. Visita all'olivo piu antico di Sermoneta. Info: 329/8120593.
• ore 11:45: "Merenda Oleosa" - assaggio di pane e olio extravergine d'oliva presso La Valle dell'Usignolo. Info: 329/8120593.

L'ingresso agli eventi e gratuito. Per informazioni e prenotazioni alle attivita con guida: 329/8120593.