🍷 Vini d’Abbazia 2025 torna per la sua quarta edizione nell’incantevole Abbazia di Fossanova, l’unico evento in Italia che celebra la profonda connessione tra spiritualità monastica e cultura enologica. Dal 6 all’8 giugno, questo capolavoro dell’architettura gotico-cistercense ospiterà un’esperienza immersiva unica tra storia millenaria, arte sacra e sapori autentici.

📅 PROGRAMMA DETTAGLIATO:

🗓️ VENERDÌ 6 GIUGNO 2025:
• 16:30-22:00 – Apertura banchi d’assaggio nel Chiostro e Villaggio Food & Wine
• 17:30-18:00 – Conferenza “Custodi della Vite: i monaci e la cultura del vino” con Monsignor Mariano Crociata (Infermeria del Borgo)
• 18:00-19:30 – Masterclass “Il Cesanese: vino dei papi” con Andrea Amadei di Decanter RAI Radio 2 (Refettorio)
• 20:00-21:30 – Masterclass “La Gioia delle bollicine” con Chiara Giovoni, Ambassadeur du Champagne (Refettorio)
• 22:00 – After Vini d’Abbazia – Momento musicale in Piazza dell’Abbazia

🗓️ SABATO 7 GIUGNO 2025:
• 11:00 – Laboratorio BCC “Cooperazione per il Turismo e l’Enoturismo Sostenibile” (Infermeria)
• 16:30-22:00 – Apertura banchi d’assaggio con inaugurazione ufficiale e benedizione dell’evento
• 16:30 – Esibizione degli Sbandieratori dei Rioni di Cori
• 17:30-18:00 – Conferenza “Giubileo, Turismo e Imprese” con Giovanni Acampora CCIAA e Giancarlo Righini Assessore Regione Lazio
• 18:00-19:45 – Masterclass “Il vino dei Romani, il nettare della storia” con Cristina Mercuri (DipWSET) e Federica Colaiacomo (Museo Civico Archeologico Lavinium)
• 20:00-21:30 – Masterclass “Amphora Revolution” con Simona Geri e Helmuth Köcher (Merano Wine Festival)
• 22:00 – After Vini d’Abbazia – Momento musicale in Piazza dell’Abbazia

🗓️ DOMENICA 8 GIUGNO 2025:
• 16:30-22:00 – Apertura banchi d’assaggio con partecipazione Associazione “I Borghi più belli d’Italia”
• 16:30-17:30 – Masterclass “La cultura dell’olio extra vergine d’oliva” in collaborazione con CAPOL
• 17:30-18:00 – Conferenza “Radici antiche e idee innovative: il vino secondo le donne” con Manuela Zennaro (Donne del Vino Lazio)
• 18:00-19:45 – Masterclass “Il Viaggio” con Chiara Giorleo (World’s Best Vineyards 2024) e Fabio Sironi (DOVE)
• 20:00-21:45 – Masterclass “Emozioni di donne, emozioni di vino” con Manuela Zennaro e Umberto Trombelli (Miglior Sommelier Lazio 2024)
• 22:00 – Chiusura manifestazione

🏛️ L’evento si svolge negli spazi storici dell’Abbazia: il suggestivo Chiostro del XII secolo ospita i banchi d’assaggio di oltre 30 cantine provenienti da abbazie italiane e internazionali, mentre il Refettorio monastico accoglie le masterclass esclusive. Partecipano produttori prestigiosi come l’Abbazia di Novacella, Muri-Gries, Praglia, la Fraternità di Bose, Monte Oliveto Maggiore, oltre a cantine laiche che custodiscono vitigni storici come Arnaldo Caprai, Marchesi Antinori (Badia a Passignano), Bellavista e Feudi di San Gregorio.

🍇 Le masterclass rappresentano un percorso enologico unico: dalla degustazione di bollicine italiane e francesi, alla scoperta dei vini che bevevano gli antichi Romani, fino alla rivoluzionaria vinificazione in anfora. Ogni appuntamento è condotto da esperti di fama internazionale come Chiara Giovoni (Ambassadeur du Champagne), Andrea Amadei (Decanter RAI), Cristina Mercuri (candidata Master of Wine) e Simona Geri (Merano Wine Festival).

🧀 Il Villaggio Food & Wine, curato da Slow Food Lazio, offre un viaggio gastronomico tra presidi e specialità locali, creando un perfetto connubio tra eccellenze enologiche e tradizioni culinarie del territorio laziale.

🎯 Vini d’Abbazia non è solo degustazione, ma un viaggio culturale che unisce spiritualità, storia e sapori. L’Abbazia di Fossanova, dove morì San Tommaso d’Aquino nel 1274, diventa teatro di un dialogo millenario tra fede e tradizione vitivinicola, tra la sapienza monastica e l’innovazione enologica contemporanea.

🚗 L’evento è facilmente raggiungibile da Roma (80 km), con parcheggi disponibili nei dintorni del borgo medievale. La manifestazione è completamente accessibile e adatta a famiglie, offrendo un’esperienza culturale ed enogastronomica di altissimo livello nel cuore della Ciociaria.

🎫 L’accesso ai banchi d’assaggio è a pagamento, mentre le conferenze culturali sono gratuite. Le masterclass richiedono prenotazione anticipata per i posti limitati nel suggestivo Refettorio monastico.

Categories: Cultura Degustazione Festival Gastronomia Turismo

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